Vendanges 2017 et fûts de la forêt de Bercé

26 Octobre 2017

2017, une année surprenante!

Nous avons fini de vendanger le 2 Octobre. En général c'est la date du début des vendanges!!!! Nous avons donc beaucooooup d'avance.

Même si la pluie de fin Août et mi-septembre nous a entrainé des changements d'organisation, nous sommes content de notre année.

Les fermentations alcooliques se sont bien passées et avec ces températures d'Octobre les fermentations malo-lactiques se passent rapidement.

Maintenant, nous aurions besoin d'un peu de froid pour que les vins s'éclaircissent un peu. Nous allons laisser nos vins tranquille pour un bel élevage sur lies afin d'apporter de la rondeur à ce millésime 2017.

Ci-joint une vidéo des vendanges 2017.

Bon visionnage et rendez-vous au printemps pour la découverte du millésime 2017.

Amandine

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