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L’épamprage permet :
- d’éliminer des rameaux non fructifères (ne produisent pas de raisins) et de contrôler la vigueur de la vigne
- de limiter l’encombrement des souches, de permettre une meilleure aération de la végétation, un meilleur état sanitaire en réduisant notamment le risque de contaminations primaires de mildiou
L'épamprage de la vigne s'effectue entre le débourrement et la floraison.
Il est important de réaliser cette étape au moment opportun car:
- réalisé trop tôt, ça repousse...
- et trop tard, les pampres sont difficiles à enlever, car les rameaux se durcissent.
Pour cela, Xavier recrute une dizaine de personnes... L'épamprage est une étape importante et manuelle qui demande une certaine réflexion pour ne pas enlever le mauvais brin...
AVANT APRES
